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鍋爐是一種（zhǒng）利用燃料燃燒後（hòu）釋放的熱能或工業生產中的餘熱傳遞給容器內的水，使水達到所需要的溫度（熱水（shuǐ））或一定壓（yā）力蒸汽的熱力設備。它是由鍋（即鍋爐本體水壓部分）、爐（即燃燒設備部分）、附件儀表及附屬設備構成（chéng）的（de）一個完整體。鍋爐在鍋與爐兩部分同時進行，水（shuǐ）進入鍋爐以後，在汽水係統中鍋爐受熱麵將吸收的熱量傳遞給水，使水加熱成一定溫度和壓力的熱水或生成蒸汽（qì），被引出應用。在燃燒設備部（bù）分，燃料燃燒不斷放出（chū）熱量（liàng），燃燒產生的高（gāo）溫煙氣通過熱（rè）的傳播，將熱量傳遞給鍋爐受熱麵，而本身溫度逐漸降（jiàng）低，*後由煙囪排出。鍋與（yǔ）爐一個吸熱，一個放熱，是密切聯係的一個整體設備。
鍋爐在（zài）運行中由於水的循環流動，不斷地將受熱麵吸收的（de）熱量全部帶走，不僅（jǐn）使水升溫或汽化成蒸汽（qì），而且使受熱（rè）麵得到（dào）良好的冷卻，從（cóng）而了鍋爐受熱麵在高溫條件（jiàn）下安全（quán）的工作。